卤肉怎么做

佐料：茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐，白糖、油等； 主料：五花肉； 做法： 1、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到一个小时，以去除血水； 2、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间； 3、关火，捞出卤肉到容器中...