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红团的由来
早在宋朝时期，浦江吴氏《中馈录·甜食》中所记煮沙团方：“沙团入赤豆或绿豆煮成一团，外以生糯米粉裹，作大团，蒸成或滚汤内煮，亦可”。这种用糯米包裹豆馅煮熟食用的沙团，就是红团的前身了。 红团是一种甜食，长时间存放不易变质，若定期加热可存放20多天，它是过年不可或缺的主食。做红团一般在腊月廿七、廿八两日内进行...
日期：2026-02-10 -
红团的做法
用料：面粉200克、糯米粉100克、糖少许、水适量、馅白糖150克、糯米500克。 1、糯米淘干净，放入电饭锅，加入水煮制，煮好后加入白糖放凉，白糖可根据自己喜好添加。 2、面粉、糯米粉、白糖拌匀，水里加点红丝绒液，和成软硬适中的面团。 3、取一块面团擀成薄片，包上糯米饭用模具压出花型。 4、水开蒸十分钟即可...
日期：2026-02-07