馒头的制作方法和步骤如下

用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。 1、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。 2、将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。 3、将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。 4、先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状。 5、再揉成光滑柔软的面团，滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖地方进行发酵。...