红烧丸子的家常做法

1、主料：猪里脊肉300克。 2、辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。 3、调料：鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克。 4、制作过程： （1）把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子； （2）把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片； （3）葱、姜均切丝，蒜切片；...