四斋蒸鹅心

用料： 鹅心5个。 豆皮一张。 胡萝卜半根。 莴苣半根。 蟹味菇半扎。 姜适量。 拌酱适量。 鹅心（鸡心）对半切，洗赶紧残血，加姜，焯水。 胡萝卜、莴苣切片，蟹味菇切根洗净。 豆皮也切片。 豆皮码盘底，上面一圈铺上其他蔬菜。 焯好水的鹅心（鸡心）拌上自己喜欢的酱， 上锅，大火蒸10分钟...