正宗炸酱面的做法

1、猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。 2、起锅倒入油，油热之后放入肉末煸炒，将肉末炒干炒香。 3、肉末炒干炒香之后，放入葱花和姜末，继续翻炒出香味。 4、炒出香味以后，放入少量的料酒、适量的老抽，翻炒上色。 5、翻炒上色后，放入适量的甜面酱，继续翻炒炒出香味。 6、炒出香味后...