牛角包的做法

面团揉圆，醒发十五分钟，擀开成厚的正方形。冷藏30分钟后出取面团。将片状黄油放在正方形的面片中间。将面皮的四角向内对折叠，再用面棍擀成现面团的三倍宽的正方形，对折后放入冰箱30分钟。反复步聚8动作共四次即可将叠好的面皮擀至所需的厚度，切出所需的形状。卷成牛角形状，室温发酵至2倍大。涮上蛋黄液。放入预热的烤箱170度烤30分钟。 需准备的食材：高筋面粉300g、糖70g、盐3g、酵母4g...