黄骨鱼的做法怎么做好吃

用料： 黄骨鱼4只、料酒一瓷勺、紫苏叶4片、胡椒粉半瓷勺、生抽半瓷勺、鸡精、青红辣椒各两个、蒜子三四个、香葱头一两根、生姜末 1、黄骨鱼洗净打花刀沥干水分。 2、配料切好备用。 3、热锅入冷油，油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅，等到油冒烟下入鱼煎，直至两面微黄。 4、下蒜、姜末，辣椒，葱段，爆香。下入料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、紫苏叶。 5、放入热开水，水量没过鱼即可。大火慢煮，适当翻面。 6...