盐水鸡的正宗做法

1、第一种方法：本鸡清理干净，烧一锅水，放入姜片和花雕酒，烧开后，放入鸡。 盖上盖，大火烧5分钟，关火，焖10分钟，捞出鸡，冷却，冷却后切成块。 另起一锅，放入姜片和花雕酒，水开后，放入盐，加点鸡精。 盐水彻底冷却后，倒入鸡块中，浸半天，装盘。 2、第二种方法：准备食材：葱、姜、盐各20g，花椒、八角各10g，料酒30g，鸡腿200g。 葱切片，姜切片，鸡腿洗净放入料酒，锅中加水。 放入葱、姜...