牛肉筋怎么做好吃

爆炒牛筋。 材料：牛肉筋、萝卜、葱、姜、料酒、盐、糖、花椒、味精、花生油； 做法： 1、牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净； 2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉，加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火1小时； 3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油同炒2分钟； 4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。翻炒、尝味，酌情添加酱油。 5...