大列巴的做法

大列巴的做法： 1、白面粉和全麦粉加盐混拌均匀。 2、鲜酵母用温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。 3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作面包生坯，摆于烤盘上，再发酵约15分钟。 4、烤箱预热至200℃，面包坯表面刷鸡蛋浆，置于中层，烤15-20分钟即成。 大列巴标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤...