西红柿炒金针菇的做法

1、买来的金针菇要先浸泡在水里一段时间，最好要久一点。可以先做其他的菜，等做这道菜时，将金针菇从水里取出，去根切段。 2、将番茄去蒂洗净，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒关火，将番茄捞出剥去外面的薄皮，然后将去皮后的番茄切成小粒。 3、将蒜切碎，在热锅中倒入适量的橄榄油，倒入切好的蒜泥爆香。 4、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒，再加入1.5调羹的生抽炒均匀...