买回来的冻虾尾怎么做好吃

材料：冻虾尾1-2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱适量、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、耗油、鸡精、啤酒。 1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟； 2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用； 3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好； 4、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱...