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鱼头怎样做好吃呢
可以做砂锅鱼头，方法如下： 材料：净鲢鱼头半片、 嫩豆腐250克、水发香菇25克、熟笋片75克、绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克、豆瓣酱15克、味精3点5克、熟猪油250克、上汤250克。 步骤： 1、将鲢鱼头洗净，去掉牙齿，在近头部肉上深刻两刀，鳃盖肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。 2、鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油。 3、豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味...
日期：2026-02-10 -
碟鱼头怎么做好吃
碟鱼头做法步骤： 1、备料：碟鱼头半只，大葱1根，姜1块，桂皮1段，香叶2片，大料2个，花椒20粒，盐2茶匙，老抽2茶匙，糖3茶匙，醋3茶匙，香油半茶匙； 2、将碟鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分，将鱼头洗净沥干水分，使用厨房纸巾按压掉鱼头表面的水分； 3、将葱白及去皮的姜切成约2毫米厚的大片备用； 4、使用姜片擦一下锅的内壁，然后把锅坐到火上，大火加热，锅热后倒入油，待油7成热时，放入鱼头放入...
日期：2026-02-07