炒面的做法正宗

做法： 1、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲。 2、锅烧热，滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出。 3、放入葱段，香葱，小油菜，胡萝卜丝，肉丝翻炒，老抽调味，再放入面继续翻炒。 4、改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋，葱，翻炒一会即成。 炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段等，口味鲜美，营养丰富。 一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。...