中式面点制作方法

中式面点主要包括包子、饺子。饺子与包子做法类似，包子的具体做法如下： 1、首先把面发好，需要事先把发面的引子泡好，用温水和面，所蒸馒头和包子比较软和； 2、把菜馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅需要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时； 3、做辅馅。如用韭菜则要先洗好凉干，切好后放在一边，等待使用； 4、拌馅。把上述的馅拌在一起，用花生油及其他的调味品调好，放入适量的食盐；...