碳水化合物是指什么意思？

碳水化合物是由碳、氢、氧三种化学元素组成的，其中氢和氧的组成比例为2∶1，与水的化合物中氢和氧的比例相同，故称为碳水化合物，食物当中的碳水化合物分为两类，一类是可以被吸收利用的有效碳水化合物，例如单糖、双糖和多糖，普通单糖包括葡萄糖、果糖和半乳葡萄糖是人体内主要的能量储存形式；另一类是人不能消化的无效碳水化合物，例如纤维素，碳水化合物是一种可以提供热能的糖类化合物，它是构成身体的重要物质...