清蒸比目鱼的做法

1、用料：比目鱼、葱、八角、香菜、料酒、食盐、蒸鱼豉油、芝麻油、葱、辣椒(红，小)。 2、偏口鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。 3、在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒。 4、盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角，盖上保鲜膜腌制半小时。 5、沸水下锅蒸15分钟左右。 6、捡去所有调料，将鱼小心完整地放进盘子里。 7、将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒进锅中，加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开。 8、趁热均匀浇在鱼身上...

日期：2025-11-03

清蒸比目鱼怎么做

材料：比目鱼、葱、姜、料酒、醋、生抽、盐、花生油。做法： 1、比目鱼一面黑,一面白，清洗干净。 2、表面划花刀。 3、比目鱼加一点料酒稍腌，葱姜去皮备用。 4、把葱姜切片铺到盘子底层。 5、生抽，醋的比例是2比1倒入碗中，加盐搅拌均匀。 6、锅里放水烧开，把比目鱼放上蒸十分钟。 7、把蒸好的比目鱼拿出，撒上葱丝。 8、锅里放花生油烧热，油冒烟就好。 9、把调好的料汁浇到鱼上，把热油淋到葱丝上。...

日期：2025-08-29