黄焖鸡肉的做法

主料：老母鸡或三黄鸡1只。 佐料：生姜、蒜头、料酒、陈醋、植物油、蒜苗、红干椒、青椒、酱油适量。 1、将鸡肉切成小块； 2、红干椒切段，青椒切块，姜切块，蒜头去粗皮，蒜苗切段； 3、锅内放油，把姜，蒜子，红干椒入锅炸至红干椒，变成浅咖啡色； 4、放入鸡块，煸炒至去除鸡块内多余水，鸡块入锅的时候，要不停翻炒。炒到过面略带锅巴的时候，就基本把多余水分去除了； 5、放入酱油，陈醋，料酒，继续翻炒； 6...