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什么是还原糖
还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。分子结构中含有还原性基团（如游离醛基或游离酮基）的糖，叫还原糖。如葡萄糖...
日期：2026-02-10 -
高中生物 常见的还原糖有哪些
关于高中阶段糖类的还原性,可以归纳为： 所有的单糖都有还原性,所有的多糖都没有还原性,二糖除蔗糖无还原性外其他都有还原性. 至于水解产物主要记住： 1蔗糖分子→1葡萄糖+1果糖 1麦芽糖→2葡萄糖 1乳糖→1葡萄糖+1半乳糖 淀粉→麦芽糖{主要}+葡萄糖{少量}...
日期：2026-02-05