酸菜鱼用什么鱼好吃（酸菜鱼用什么鱼做好吃鱼刺少）

鱼的种类是非常多的，其中酸菜鱼可以选择肉多骨头少的鱼，那么酸菜鱼用什么鱼好吃呢？ 酸菜鱼用黑鱼好吃。首先将鱼洗净去鱼鳞，处理干净后将鱼沥干净水分，用刀将鱼骨剔除(做酸菜鱼鱼头也尽量不要)，只留下鱼肉，等都处理完成之后，将处理好的鱼肉片成一片片的，再用水冲片好的鱼肉，使鱼肉上的血水被清洗干净，以免影响之后的口感，等清洗好之后将盐撒在鱼肉的表面，用手反复的来回揉搓...