鸡胗的做法（鸡胗子的做法大全集）

鸡胗是一种很好的食材，同时对于小儿肠胃疾病也有不错的治疗效果，它的吃法有不少。 一、脆辣鸡胗。做法：鸡胗洗净刮去鸡油筋膜除去内金。切小块，用淀粉，蚝油，料酒，盐腌制20分钟。小米椒(云南品种，很辣的)，青线椒均洗净凉干，切成小粒。榨菜洗净切成碎。蒜茸葱花。 起锅热油，油热后，爆香蒜蓉，下榨菜碎和鸡胗大火快速翻炒，放入小米椒和鲜椒，继续翻炒，待鸡胗退去血色，差不多就熟了，(鸡胗不能炒太久，会面...