排骨汤怎么做最有营养（排骨汤怎么炖最有营养窍门）

排骨汤不止要做的好吃，还要做的有营养，那么排骨汤怎么做最有营养呢？ 不要加冷水。在煮排骨汤的过程中，可能有的人们看到水少了，要加冷水，但是突然的冷水，会导致蛋白质和脂肪凝固，而且还会影响排骨汤的营养以及味道。注意小火炖煮。在炖排骨汤的时候，一定要注意使用小火，而且不要让汤沸腾，因为一旦使用大火，就会导致蛋白质分子凝结，让汤变得浑浊。 排骨可以和冬瓜一起炖，准备一些冬瓜，排骨，枸杞，胡椒粉，白醋...