鲜牛奶的营养价值（鲜牛奶的营养价值高于纯牛奶吗）

现在人们都开始愿意喝鲜牛奶，因为不会有防腐剂方面的担心，同时它的营养价值也更高。 外国科学检测：脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。 严格地讲，保质期短的才能真正称为“鲜牛奶”，而用UHT灭菌的叫“纯牛奶”才更加贴切一些。采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分要比巴氏奶损失5%左右，蛋白质的活性也有所下降...