鸡蛋仔的做法（鸡蛋仔的做法家庭做法）

鸡蛋仔是街头的一种简单的小吃，味道相当好，那么鸡蛋仔的做法是什么呢？ 蛋加糖打发，打至细致光滑的泡沫，打蛋头提起后，滴落的纹路明显而且马上消失就可以，低粉和泡打粉过筛后加入拌匀，再加入隔水融化的黄油加入拌匀，将牛奶加入拌匀，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，倒入面糊，面糊量为装满半圆模具，烤至可以翻动时，将竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可。 或者粉类过筛。油，水，奶...