厨师对土豆片的切法（土豆片的切法图解视频）

厨师对土豆片的切法是有讲究的，那么厨师对土豆片的切法是什么呢？ 一般来说，先将一个土豆切两半，刀口放砧板上，用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切就可以了，边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片,且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边。 下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了...