酸辣土豆丝的做法（酸辣土豆丝的做法文字步骤）

酸辣土豆丝酸酸辣辣的，很是开胃，那么酸辣土豆丝的做法是什么呢？ 准备土豆、鸡精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、干辣椒和盐。先把土豆切成丝，土豆丝以火柴棍大小为标准，把切好的土豆丝泡入冷水中，去除部分淀粉。锅中烧开水，把土豆丝下入锅中，开锅后四十秒可以捞出。锅中烧油，放入一捏花椒，稍稍炸一点花椒油，小火慢炸，之后捞出花椒粒。下入干辣椒丝，干辣椒丝提前用水泡一下，然后下入姜丝、葱丝、蒜片一起爆香...