猪皮冻的做法（猪皮冻的营养价值和功效）

猪皮冻也是选用猪皮为材料制作而成的，很多人也十分喜欢吃猪皮冻。它也是北方地区过节时必不可少的菜肴。下面就看看猪皮冻的做法吧。 1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟。拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心。 2、把收拾干净的猪皮切成细条。 3、锅内加水，水大约是猪皮的三倍。把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段。 4、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时。...