啤酒麻辣小龙虾的做法（啤酒龙虾怎么做好吃视频）

1龙虾买小钳青壳龙虾，肉多壳薄。别买红壳大钳，壳硬没肉，剥得时候还夹手!疼!剥掉头壳，拉掉鳃，抽掉泥肠。 2材料准备好，开始 3小火，热油，放入香叶，桂皮，花椒，大蒜，生姜，干辣椒，洋葱切片，大葱切片。依次放入(前面几个不容易焦且出味慢，后面几个易熟)，直至爆出香味。 4转大火，放入郫县豆瓣酱拌一下，融入油中形成红油，放入龙虾，翻炒翻炒翻炒，至龙虾头部由透明色变成乳白色。...