红烧茄子的家常做法（家常红烧茄子的做法步骤）

红烧茄子虽然是一道很常见很普通的菜，但是想做好却是需要一番手艺的，尤其在用油烧得时候要掌握不油腻的小窍门才行。下面小编就来介绍一下红烧茄子的家常做法。 1、准备2条茄子、1个青椒、1个西红柿以及适量的蒜。 2、将茄子洗干净之后，用滚刀切成块状，然后均匀的撒上些盐，腌制的时间长为10-20分钟。 3、把青椒和西红柿洗干净之后，切成小块备用。 4、把准备的大蒜一部分切成薄片，一部分切成碎末。 5...