高压锅红焖肘子的做法（高压锅肘子的家常做法大全窍门）

肘子本身筋道比较多，所以需要煮的时间比较久，这时候可以用高压锅炖，那么高压锅红焖肘子的做法是什么呢？ 肘子洗净，去毛，锅入冷水，加花椒，料酒，姜片，大肘子，过出血沫。取出肘子，热水洗净沥干。炒锅放油，加入糖炒出糖色，放入肘子翻滚上色，加入葱段，姜片，少量料酒，生抽老抽调色。连同调料，加入盐糖，少量花椒，将肘子放入高压锅，压力30分钟。待计时到，放到燃气灶收汁，待汁起大泡泡即可。...