松鼠桂鱼的刀法（松鼠鱼的做法刀法图解桂鱼）

松鼠桂鱼自己也可以制作，但比较难，那么松鼠桂鱼的刀法是什么样的呢？ 鳜鱼肉斜刀切成花刀，鱼身撒上食盐，胡椒粉，料酒，湿淀粉涂匀。锅烧热后倒入植物油，将鳜鱼放入油锅中炸，炸至金黄色捞出。炒锅中留油，放入水，食盐，糖，食醋，番茄酱，用湿淀粉勾芡，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。 松鼠桂鱼切的时候先按住鱼身，把鱼头切下。再按住鱼身，用刀把鱼肉贴着骨头片开（尾巴不要片开），翻面再片开另一片鱼肉...