酱油怎么做出来的（酱油怎么做出来的过程）

酱油是生活中比较常见的调料，颜色通常是黑红色的，可是酱油怎么做出来的呢？ 酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。 通常酱油的原料有食材：黄豆1000克，面粉250克，麦皮50克,酱油曲精1克，饱和盐水，八角1克...