卤肉的做法及配料（正宗卤肉配方及做法视频）

1、备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。 2、猪肉(或其它肉)洗净，姜切细，加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上。 3、锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油(35毫升)，开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。 4、加入猪肉(或其它肉)，转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。 5、关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。 6...