醋溜绿豆芽（醋溜绿豆芽的家常做法）

绿豆芽其实就是绿豆长出来的芽，比较清脆可口，可以做成醋溜的，那么醋溜绿豆芽怎么做呢？ 绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片，取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例），起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之，下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。 或者材料洗净，蒜瓣切片...