果糖是不是还原糖

高中有机化学还原性糖有：葡萄糖（含有醛基)，果糖（含有痰基)，麦芽糖（两分子葡萄糖的缩合物），果糖具有还原性的原因是：果糖在碱性溶液中发生异构，端位相邻羟基和絮基转化为烯醇中间体，再进一步异构为葡萄糖。 果糖会导致长胖吗 果糖促进食欲 与摄入同热量的葡萄糖饮料相比，摄入等热量的果糖饮料后，胰岛素和瘦素分泌水平较低，饥饿激素分泌水平较高。简单来说，果糖会影响激素、神经系统等，导致我们食欲大增...