草木灰制作皮蛋的做法

1、找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。 2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。 3、放入糠中均匀裹满表面。 4、把弄好的鸭蛋轻轻放入缸中，储存。一般两个月之后成熟出缸。 5、将表面洗净，剥皮，切块。 6、摆盘，加入薄荷调味。 7、加入酱油和醋，淋上芝麻油和辣椒油即可...