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怎么做松花蛋 做法分享给大家
1、松花蛋是用碱性石灰、草木灰为腌制材料，鸭蛋为原料腌制而成的。 2、首先将鸭蛋洗净沥干水分备用，用生石灰和食盐放入瓷缸中，用水冲开，待二者溶解后再分批加入生石灰和柴草灰。 3、当生石灰全部化开成稠浆，就可以裹在鸭蛋上，撒上麦糠在阴干处存放1个月即可...
日期：2026-06-08 -
松花蛋的腌制做法
准备材料：鸭蛋10千克，水10千克，烧碱500至600克，红茶末200克，食盐400克。 腌制方法： 1、准备一个大锅，倒入红茶末，加入3千克的清水，开大火煮到茶叶汁变成深褐色，然后过滤掉茶叶备用。 2、准备一个缸，放入烧碱，加入7千克的水，慢慢搅拌直到完全溶解，倒入茶水和食盐搅拌均匀。 3、放入鸭蛋，用工具压到液面底下，盖上盖子密封好，放到温度为20摄氏度的地方，腌制13天左右。 4、时间到...
日期：2026-02-05