腊味合蒸正宗做法（腊味合蒸是哪里的菜系）

1、腊味合蒸是湘菜系。 2、腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。 3、是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。 4、做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。 5、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。 6、菜品起源：湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。 7、新鲜的肉类食品不宜储存，但经烟熏后的腊肉却能防腐耐贮。 8、渐渐的...