潮州菜(关于潮州菜简述)

1、潮州菜，也称潮菜，是享誉中外的一大菜系?是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。 2、因“色、香、味、型”并美而饮誉中外?已有千年的历史。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在广州、味在潮州”享誉海内外。潮州菜烹饪技艺被列入广东省非物质文化遗产名录。 3、潮菜在2004年荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖?连续三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会。 4...