糖瓜为什么这么黏（腊月二十三糖瓜粘是什么习俗）

一、糖瓜为什么这么黏 1、俗话说“二十三，地瓜贴”。糖瓜其实是灶糖的一种。烹饪糖作为焦糖的成品，并不是唯一一个脱颖而出的。像关东糖、酥糖、芝麻糖、米糖等。也属于火炉糖。 2、烹调糖是以麦芽糖为原料制成的甜味食品，麦芽糖是以玉米、糯米、粳米等淀粉质食品原料经发酵制成的食用糖。由于麦芽糖是麦芽糖的主要成分，麦芽糖也叫麦芽糖浆。 3、麦芽糖的生产在中国有着悠久的历史。大约在3000年前...