12道锋味

12道锋味（十二道家常菜，十二道锋味） 麻婆山药 材料：山药160克，红尖椒10克，猪肉末50克，姜片、蒜末少许，豆瓣酱15克，鸡粉少许，料酒4毫升，水淀粉、花椒油、食用油各适量 做法：1.将洗好的红尖椒切小段；去皮洗净的山药切滚刀块； 2.用油起锅，倒入猪肉末，炒至其转色；放入姜片、蒜末，炒香，加入适量豆瓣酱，炒匀； 3.倒入红尖椒，放入山药块，炒匀炒透； 4.淋上少许料酒，翻炒一会儿...