腱子肉是哪个部位（腱子肉）

1、腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味，精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。 2、 2、相关菜品：凉拌猪腱子肉 主料：猪腱子肉600g 。 3、 辅料：油10ml，盐3g，生姜3片，花椒2个，大蒜2瓣，香菜10g，香葱1根，蒸鱼豉油适量，芝麻油，蚝油适量，彩椒40g，白糖6g。 4、 步骤 1.腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜。 5、 2...