熟酸奶和正常酸奶有什么区别

制作工艺不同: 普通酸奶是把生鲜牛乳经过杀菌，然后添加益生菌直接发酵而成。而熟酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌进行发酵，比普通酸奶多一步加热的工序，因为有低温加热的工艺，颜色会变为褐色。 所含热量不同: 有调查发现，熟酸奶的营养与普通酸奶差别不大，但是熟酸奶的热量普遍低于普通酸奶。以为单位，熟酸奶的热量在左右，而普通酸奶的热量在到。 营养差别并不大 营养学家表示...