四季养生菜谱（15道立春养生家常菜）

一、年糕菠菜炒鸡蛋 食材 菠菜200克、鸡蛋2个、年糕1条、盐6克、料酒半汤匙。 做法 年糕用清水冲洗一下，切成薄片。 锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。 焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。 鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。 热锅热油倒入蛋液。 稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。 放入菠菜大火翻炒均匀即可。 二、青椒豆芽炒香干 食材...