牛柳是什么

一，牛柳： 牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊即牛柳、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。 关于牛柳的菜谱主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳等。 二，尖椒牛柳材料： 主料：牛里脊。 辅料：尖椒。 调料:酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油。 三，做法： 将牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆...