鸳鸯鸭怎么做好吃（鸳鸯鸭）

1、准备好的食材：老鸳鸯鸭一个；200克干蘑菇。 2、将鸭子宰杀，切块，肠子和内脏不要扔掉(肠子打碎洗净，如果鸭油和肠子连在一起，要慢慢分开)。 3、烧开水，加入鸭肉(鸭肠和内脏一起加入)焯一下。放姜片，倒酒去腥，捞出备用(鸭肉捞出后不要关火继续煮，鸭油放漏勺里焯水30秒左右控水捞出)。 4、糖适量，泡好的干香菇，葱用刀切碎，姜切片，蒜用刀压好，准备好花椒，八角，干辣椒。将白糖放入冷锅中...