糖画熬糖配方比例

配方:1500克白砂糖、750克蒸馏水、300克葡萄糖糖稀 步骤: 1、在复合平底锅中加入白砂糖，熬糖量是器皿总容量的一半； 2、加入750克蒸馏水； 3、加入蒸馏水以后要搅拌均匀，使砂糖充分溶解； 4、当糖液沸腾后，会有浮现气泡脏沫，说明砂糖较脏，要抓住时机用汤勺清理，清理完毕后加入300克葡萄糖稀； 5、锅壁上往往沾有少量砂糖颗粒，糖液沸腾前后表面也会有很多白色浮沫...