腌鹅蛋一斤鹅蛋多少盐

腌制鹅蛋的方法比较多，比如说黄沙腌蛋法，饱和食盐水法等等，现在比较常见的一种方法是白酒腌制法，因为用白酒腌制的时间比较短，而且能够出油率比较高，大大缩短腌制的时间。 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食...