煲饭的做法大全（煲饭）

1、首先选择大米。不同的大米味道不同。好米晶莹剔透，粒粒饱满，透明如玉。新米有强烈的清香味，而来自陈固的新碾米没有那么清香味。而陈米，存放一年以上，只有米糠味，没有清香味。新米含水量更高，口感更松，齿间有香味；老米含水量低，口感硬。另外，在超市、菜场购买袋装大米时，要注意包装上是否标注了企业标准、生产日期、产地等信息。 2、量米，这个过程符合你的需求。一般三个人1kg就够了。这种杯子是一人两杯...